“做完酿豆腐后，意犹未尽，再来一个酿鸡翅，去了骨的鸡中翅包住土豆胡萝卜丝，既有肉的香味，又有蔬菜的清香，营养又身体健康。” 食材明细主料鸡中翅八个土豆小半个胡萝卜半只辅料蚝油一勺生抽三勺老抽一勺白糖适度咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时高级可玩性酿鸡翅的作法步骤1鸡中翅化冻，浸整洁。
2把鸡翅两边的骨头用剪子绑，顺着骨头渐渐的分离出来骨肉和筋，这一步要较为小心。3一一放入骨头。
4所有骨头都放入来了。5土豆，胡萝卜切丝。
6把几条胡萝卜丝和土豆丝塞进去骨的鸡翅里。7其余的都是如法炮制。
8特两勺生抽，适度盐，腌制20分钟。9一勺生抽，一勺蚝油，适度白糖，煮沸待用。10锅内推倒少许油，放进酿好的鸡翅，中小火煮。
油不必很多，鸡翅本身还不会出油。11大约三分钟后翻面。鸡肉变硬不会削减，把蔬菜包得更紧。
12两面煮好后，把调好的料汁放入锅内，大火烧进后，中小火米饭。13特一勺老抽，让颜色更佳看，三分钟后，关火，装盘。
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